Capacitación sobre producción orgánica extensiva

52 views

Será el 29 de noviembre de 9 a 17:30 hs. Se propone describir la Producción Orgánica como un sistema integral de gestión de recursos en la búsqueda de producir alimentos sanos.

El foco estará puesto en la escala extensiva y en la región pampeana. En un tiempo de cambios de paradigmas respecto a la manera de producir, se plantean además diferencias y puentes de conexión con el sistema de producción imperante basado en el uso de agroquímicos. La presentación tendrá como referencia un caso real de implementación y manejo de un sistema agrícola-ganadero de producción orgánica certificada de 4000 hectáreas.

C O N T E N I D O S

› Orígenes, principios y bases de la Producción Orgánica. Historia y evolución en el mundo y en la Argentina. Problemáticas actuales. Normas, Certificación, mercados y situación actual de la PO en la Argentina.

› Implementación y manejo de un sistema agrícola-ganadero de PO. Suelo como foco principal. Rotaciones. Cultivos Agrícolas: Normas específicas; implantación y estrategias de manejo; evolución de las técnicas de control de malezas; conceptos de competencia; estretegías frente a malezas perennes. Cultivos de servicios y sus roles en el sistema. Fertilización, consideraciones y alternativas. Siembra Directa Orgánica: experiencias y alcances.

› Control de Plagas, el equilibrio biológico y la teoría de la Trofobiosis.

› Costos y Márgenes, el problema de los servicios ecosistémicos y la asignación de Valor. Comercialización de granos orgánicos.

› Ganadería Orgánica: Normas específicas; roles de la ganadería en el sistema. Implantación y manejo de praderas y verdeos; estrategias antiparasitarias; suplementación.

› Costos y Márgenes. Comercialización de carne orgánica.

› Experiencias de trabajo grupal (Grupo “Pampa Orgánica”); alternativas para sectores de exclusión periurbana; integración vertical.

› Recomendaciones para aquellos interesados en la conversión hacia este sistema de producción alternativo.

D I S E R T A N T E
Ing. Agr. Mauricio Piola (FAUBA), Asesor y Consultor privado, ex Asesor CREA.

A R A N C E L
Matriculados CPIA y estudiantes: $1200, Público en general: $1600.

I N S C R I P C I O N
Fecha límite: 22 de noviembre de 2018.
Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica – Jurisdicción Nacional
Tte. Gral. J. D. Perón 725 2° piso – C1038AAO – CABA – Tel.: (011) 5276-2800
E.mail: cpia@cpia.org.ar – Web: www.cpia.org.ar